|
|
Ciabatta Met Ei En Spek En Salsa Van Blokjes Tomaa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 voorgebakken ciabattabroodjes, 4 middelgrote eieren, 8 lange plakken ontbijtspek welke knapperig is gebakken. Voor de SALSA: 1 blikje tomatenblokjes, 1/2 el. suiker, 2 tenen knoflook, gehakt, 1/2 tl. chilipeper, 1 el verse koriander of basilicum in reepjes, verse kruiden om te garneren, zout, versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de salsa door alle ingredienten 10 min. op een middelhoog vuur te laten pruttelen zonder deksel zodat de saus iets inkookt. Verwarm de oven op 220C. Hol het brood aan de bovenkant uit, maar laat de rand en de bodem heel. Breek het ei in het gat en zet het brood 10 min. midden in de hete oven. Serveer het brood en bestrooi het met zout en peper. Geef de gebakken spek en wat van de salsa erbij. Garneer eventueel met wat verse kruiden.
|
|
|